Liste de légumes les plus populaires

Et pourquoi pas découvrir et introduire à votre régime un nouveau légume par semaine?

Saviez-vous que ce sont les fibres des légumes qui nourrissent le mieux la flore intestinale.

Cette flore est nécessaire pour maintes fonctions... dont production de la sérotonine (joie de vivre) , mélatonine (sommeil) et système immunitaire!

Les laitues...


Chicorée frisée
Chicorée sauvage
Endive
Laitue asperge
Laitue beurre
Laitue frisée
Laitue pommée

Laitue romaine
Mâche
Mesclun
Radicchio
Scarole
Laitue

Les légumes feuilles


Cresson
Épinard
Feuilles de vigne
Pissenlit
Roquette

Les choux


Chou cavalier
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou laitue
Chou marin
Choux

Choux chinois
Gai lon (brocoli chinois)
Pak-choï

Les légumes fleurs


Artichaut
Brocoli
Chou-fleur
Rapini

Les légumes racines


Betterave
Carotte
Céleri-rave
Navet
Panais
Radis
Radis noir
Radis oriental (Daïkon)
Rutabaga

Les légumes tubercules


Manioc
Patate douce
Pomme de terre
Tapioca
Topinambour

Les légumes bulbes


Ail
Ail géant
Châtaigne d'eau
Ciboule
Échalote
Oignon
Oignons à mariner
Poireau

Les haricots, pois et maïs


Dolique asperge
Fève
Flageolet
Haricots frais
Maïs
Maïs miniatures
Pois

Les légumes tiges


Asperge
Bette
Cardon
Céleri
Chou-rave
Coeur de palmier
Crosse de fougère
Fenouil
Pousse de bambou
Rhubarbe

Les légumes fruits


Aubergine
Avocat
Gombo
Olive
Poivron
Tomate

Les courges et cucurbitacées


Chayote
Citrouille
Concombre
Courge à cou tors
Courge à moelle
Courge buttercup
Courge Hubbard
Courge musquée
Courge spaghetti
Courge turban
Courgeron
Courgette
Pâtisson
Potiron
Courges

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